بامية اللحم تعد إحدى الأكلات الشهية و اللذيذة التي يفضلها الكثيرون في العالم العربي على وجبة الغداء ، و يمكن أكلها مع الارز أو مع الخبز البلدي ، و في مقالنا الاتي سنتعرف على طريقة عمل بامية باللحم بالوصفة اليمنية .
إقرأ أيضا عن طريقة عمل الملوخية بالطريقة المصرية
المحتويات
طريقة عمل بامية باللحم بالوصفة اليمنية
مكونات بامية باللحم
- نصف كيلو من لحمة الضأن ( كما يمكن استخدام أي نوع آخر من اللحم )
- نصف كيلو من البامية المقمعة .
- نصف حبة فلفل رومي أخضر .
- حبلة بصلة كبيرة .
- حبتين طماط .
- 5 فصوص ثوم .
- حبتان بسباس أخضر .
- ملعقة صلصلة .
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كمون مطحون .
- القليل من الفلفل الاسود المطحون .
- القليل من الزيت .
- ماء مغلي حسب الحاجة .
طريقة تحضير بامية باللحم
- نقوم ببشر البصالة و وضعها في قدر الضغط ووضع القليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي .
- نقوم بوضع قطع اللحمة و نقلبها مع البصالة .
- نضيف بعد ذلك الطماط المبشور و الثوم المهروس ، و البسباس الاخضر و الصلصة و الكمون و الفلفل الاسود و الملح و نحشوش جميع المكونات مع بعضها .
- ثم نقوم بإضافة الماء المغلي حسب الحاجة ثم نضغط اللحمة حتى تنضج .
- نقوم بإضافة البامية و الفلفل الرومى الاخضر المقطع إلى شرائح و نضغطها لمدة عشر دقائق أخرى .
- ختاما نقدمها و هي ساخنة و بالشفا و العافية .
و بهذا نصل لختام مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة عمل بامية باللحم بالوصفة اليمنية .
