طريقة عمل الكبسة الخليجة

مرحبا بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعكم موقع تنوعنا والذي سنقدم لكم أحد الاطعمة اللذيذة الذي قد تقدم كوجبة غداء أو عشاء وهي الكبسة الخليجية .

تعد الكبسة من الأكلات العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصةً دول الخليج، حيث تتمتع بمذاق شهي ومميز، سوف نطلعك على طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالطريقة الخليجية وسنتعرف في مقالنا عن مكوناتها وطريقة عملها.
إقرأي أيضا عنطريقة عمل بيتزا الخضار خطوة بخطوة

الكبسة الخليجية بالدجاج

مقادير الكبسة الخليجية بالدجاج

2 دجاجة كاملة، مقطعة كل واحدة إلى 4 أجزاء

3 حبة فلفل أخضر حار

4 حبة طماطم مفرومة

4 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 كوب أرز، مغسول ومنقوع

5 ملعقة كبيرة زيت

3 حبة بصل كبيرة، مفرومة

2 عود قرفة

1 ملعقة صغيرة حبات قرنفل

1 ملعقة صغيرة حبات هيل

2 حبة لومي

5 ورق غار

2 ملعقة كبيرة توابل كبسة

½ ملعقة كبيرة كزبرة مسحوقة

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة كمون

ماء حسب الرغبة

½ 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

قومي بوضع البصل، القرفة، القرنفل، والهيل واللومي، قلبي المزيج حتى يذبل البصل.

ضعي الدجاج والفلفل الأخضر، اطهي الخليط مع التقليب، حتى تذبل المكونات.

ضعي الطماطم و معجون الطماطم، ورق الغار وتوابل الكبسة ، ثم اتركي الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة.

أضيفي الكزبرة، الفلفل الأسود والكمون. قلبي الخليط مرة أخرى.

ضعي كمية من الماء، واتركي القدر على النار، حتى ينضج الدجاج تماماً.

اخرجي الدجاج من المرق وانقليه إلى صينية فرن.

حمري الدجاج بالفرن المسخن مسبقاً، على درجة حرارة متوسطة.

أضيفي الأرز إلى المرق، اتركيه يطهى وقلبيه، تبليه بالملح إذا رغبت بذلك.

خففي النار ثم غطي القدر حتى يتشرب الأرز السائل بأكمله، انقليه بعد ذلك إلى صحن التقديم ووزعي فوقه قطع الدجاج ويمكنك ان تضيفي اللوز والزبيب إن رغبتي بذلك.

إلى هنا ننتهي من مقالنا الذي تحدثنا فيه عن
طريقة عمل الكبسة الخليجة.