المحتويات
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
هاقد عدنا مجددا بوصفة حلى مجددا ألا وهو بسبوسة السميد وهي حلوى عربية مصنوعة من السميد الخشن ، وتُعرف أيضا باسم النمورة.
والبسبوسة هي حلوى تشتهر في الشرق الأوسط، مصنوعة أساساً من دقيق السميد. تحظى بشعبية في جميع أنحاء دول الشرق الأوسط، وتجمع البسبوسة بين السميد وجوز الهند واللبن والسكر والشراب البسيط لصنعها.
مكونات البسبوسة
- 2 أكواب من السميد الخشن
- 1 كوب من الزبادي الصافي
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة
- 1 كوب من جوز الهند
- 1/2 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- لوز للتزين
مكونات القطر:
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
لتحضير البسبوسة:
1- داخل وعاء، يتم خلط كلا من السميد مع البيكينج باودر وجوز الهند والسكر والزبدة المذابة جيداً.
2- يتم إضافة الزبادي وإعادة الخلط جيداً.
3- يتم وضع الخليط في طبق بشكل مسطح. وباستخدام السكين، يتم تقطيع البسبوسة إلى قطع بأي شكل تحبينه.
4-قومي بوضع قطعة من اللوز المقطّع على كل قطعة من الخليط.
5- بعد ذلك، توضع الصينية في الفرن الذي يجب أن تسخينيه مسبقا إلى 200 درجة مئوية. ولمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
لتحضير القطر
1- داخل وعاء على نار عالية، ذوّبي السكر مع الماء عن طريق التقليب حتى يصبح الماء صافياً.
2-إضافة عصير الليمون وماء الورد.
3- قومي بغلي المزيج واتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة.
يسكب القطر على البسبوسة بعد خروجها من الفرن وتقدم بعد أن تبرد .
يمكنك القراءة أيضا عن طريقة تحضير كيكة إسفنجية.
إلى هنا نكون أكملنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد وبالهنا والشفاء ونأمل أن تكونوا قد أستفدتوا.
