نرحب بكم مجددا زوارنا الكرام في موقعنا وسوف نقدم لكم اليوم إحدى الوصفات المسكرة الشهية وهي البيتيفور، فماهي المقادير المطلوبة وكيفية تحضير هذه الوصفة.
البيتيفور
يعد البيتيفور من أشهى والذ المخبوزات المسكرة التي يمكن إعدادها بسهولة ، وفي وقت قليل ، وهو مشهور في أغلب البلدان العربية، ويعتمد تحضيره على خلط الزبدة والسكر والدقيق مع إضافات أخرى بسيطة ومن ثم تنتج حبات البيتيفور الهش بطعم رائع لا يقاوم، وهذا ماسنذكره بالتفصيل في مقالنا الاتي.
إقرأ أيضا عن طريقة عمل معمول التمر الهش
طريقة عمل بيتيفور بالكوب
مكونات البيتيفور بالكوب
- 3 أكواب من الدقيق الابيض .
- كوب ونصف من الزبدة اللينة .
- كوب من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة فانيليا.
- 2 صفار بيض.
- رشة ملح صغيرة جدا لإظهار الطعم.
- مربى مشمش للتزيين إذا أردتي ذلك.
خطوات عمل البيتيفور
1. قومي بخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي أولا إلى أن ينتج قوام كريمي للزبدة ويصبح لونها أبيض ، ثم أضيفي السكر وأخظبي بالمضرب الكهربائي حتى ينتج خليط كريمي ناعم.
2. قومي بإضافة صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق ولا تنسي إضافة الفانيليا مع البيض.
3. بعد ذلك قومي بوضع الدقيق المضاف له رشة الملح على أن يتم وضعه بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة.
4. قومي بعجن الدقيق باستخدام يديكِ لتتداخل مقادير البيتفور مع بعضها دون خفق بالمضرب.
5. قومي بوضع عجينة البيتيفور في كيس حلواني أو قمع أو ماكينة مخصصة للبيتيفور وشكلي البيتيفور إلى حبات صغيرة بالاشكال التي تريديها.
6. قومي بتشكيل البيتيفور على صاج الفرن الالومنيوم المدهون بمسحة زيت خفيفة ولاتنسي أن تتركي مسافة بين كل حبة بيتيفور وأخرى.
7. قومي بخبز البيتيفور في الفرن على درجة حرارة 160 درجة وتابعيه حتى لا يحترق لمدة 8 إلى 10 دقائق.
8. بعد تمام نضج البيتيفور اتركيه يهدأ وإذا أردتي تزيينه قومي بدهن حبة البيتفور من القاع بالمربى وطبقي فوقها حبة أخرى من البيتيفور لتلتصق بها.
9. قومي برص حبات البيتيفور في طبق التقديم وقدميه .
وبألف عافية وصحة.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي ذكرنا لكم فيه طريقة عمل البيتيفور بالكوب ، بمكونات وطريقة تحضير سهلة جدا .
